Ateliers de cuisine

Ateliers de cuisine

La cuisine-laboratoire du Pignon Bleu offre divers ateliers culinaires. Utilisée par des adultes et des enfants, elle accueille des groupes de cuisine collective et créative, des ateliers de cuisine ainsi qu’un camp culinaire pour les préados. Ces programmes visent tous à promouvoir l’éducation alimentaire, à développer des habilités culinaires, à encourager l’autonomie et la sécurité alimentaire. Les ateliers sont adaptés à l’âge des participants et visent à transmettre des connaissances de base en cuisine tout en permettant aux participants de mettre la main à la pâte.

Ces ateliers proposent des notions de base sur :

  • L’alimentation et la santé
  • L’ hygiène et salubrité
  • La sécurité au travail
  • L’économie familiale et en planification de repas
  • Les poids et mesures
  • La lecture de recettes
  • Les matières premières et sur les principaux outils de cuisine
  • Les techniques de cuisine (coupe, mélange, cuisson, emballage, conservation)
  • La préparation de menus simples comprenant des aliments provenant des quatre groupes alimentaires du GAC
  • La confection de boîtes à lunch santé
  • Les visites d’un marché d’alimentation, d’un marché public et d’un jardin urbain (en saison)

Vous êtes intéressé par les ateliers de cuisine?

Communiquer avec nous dès aujourd’hui :
reception@pignonbleu.org ou par téléphone au 418-648-0598

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« Le Pignon Bleu est un organisme qui améliore notre qualité de vie en nous apprenant la cuisine »
— Un parent