Offre d’emploi

Le Pignon Bleu recrute

Poste à durée déterminée : Chef formateur en cuisine
Emploi et formation en services alimentaires

Description du poste:

Relevant du responsable du service de formation et d’insertion au travail, le Chef formateur en cuisine voit à la réalisation d’activités de formation en cuisine pour des travailleurs en formation. Il planifie, organise et réalise des activités de formation et d’évaluation selon le programme de formation prévu. Il dispense de la formation professionnelle et technique en cuisine. Ainsi, le Chef formateur en cuisine montre, par différentes méthodes de formation et d’enseignement, les bases du métier aux travailleurs en formation. Aussi, le Chef formateur en cuisine prépare et accompagne les travailleurs en formation à intégrer les activités de production de l’organisme. Enfin, il participe à l’évaluation des participants et au suivi des apprentissages.

Principales activités :

  • Élabore, organise et réalise des activités de formation théorique en cuisine et des activités de formation en groupe sous le mode « laboratoire en cuisine »;
  • Utilise diverses stratégies pédagogiques selon les situations : magistral, interactif, démonstrations, mises en situation, jumelage, etc.;
  • Suit individuellement les travailleurs en formation lors de la réalisation de préparations alimentaires dans un contexte de compagnonnage en milieu de travail;
  • Soutient les travailleurs en formation dans l’acquisition et la mise en pratique des diverses techniques relatives au métier;
  • Prévoit et réalise des activités d’évaluation des compétences professionnelles acquises par les travailleurs en formation (exercices, examens, grilles d’observation, carnet d’apprentissage, auto-évaluation etc.);
  • Voit à la compilation et à la mise au jour du carnet individuel de suivi des apprentissages en cuisine;
  • Collabore, avec les autres intervenants de l’organisme, à l’évaluation des compétences socioprofessionnelles;
  • Participe au développement et à l’actualisation des outils pédagogiques et du matériel didactique;
  • Prépare et rédige divers documents et rapports demandés par l’employeur.
  • Effectue toute autre tâche connexe.

Exigences et qualifications:

  • Formation en cuisine ou domaine connexe : DEP en cuisine, DEC en gestion de la restauration, DEC en techniques de diététique ou expériences de travail pertinentes;
  • Une expérience en enseignement de la cuisine et/ou une expérience comme « compagnon » ou formateur en entreprise est exigée;
  • 5 ans d’expérience reconnue en cuisine;
  • Être reconnu comme « compagnon » par Emploi-Québec constitue un atout;
  • Bonne connaissance des principaux logiciels de la suite Office.

Profil recherché:

  • Fortement intéressée à communiquer son savoir et à transmettre sa passion et ses compétences à des travailleurs en formation;
  • Possède les préalables pour dispenser de la formation en entreprise : capacité de synthèse, de vulgarisation, patience, grande capacité d’adaptation et de communication, notamment auprès de la clientèle immigrante;
  • Capable d’évoluer aisément dans un contexte de collégialité et d’équipe : collaborer et partager « le plancher » avec d’autres ressources professionnelles de l’organisme.
  • Avoir un intérêt pour le milieu communautaire.

Conditions générales :

  • Contrat par session de formation (± 8 à 10 semaines/session).
  • L’organisme dispense habituellement 3 sessions de formation par année : automne (mi-septembre à fin novembre), hiver (mi-janvier à fin mars) et printemps (début avril à début juin).
  • La semaine de travail est de 30 à 35 heures/semaine, horaire se situant entre 8h30 à 16h30 du lundi au vendredi. Possibilité d’activités le soir lors d’activités synthèses (examen de cuisine) ou d’événements spéciaux (seulement quelques soirs par année).
  • Le salaire et avantages sociaux selon la politique en vigueur.
  • Poste assujetti à l’obtention et au maintien du financement.

 

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